Le restaurant
Le Vernay est un charmant restaurant situé dans le village de montagne d’Autrans, dans le Vercors. Le décor rustique et chaleureux crée une atmosphère conviviale et détendue pour vous, nos clients, qui pouvez profiter de plats traditionnels de la région servis avec des ingrédients frais et locaux. Notre menu propose une variété de plats savoureux, allant des entrées légères aux plats principaux copieux et aux desserts délicieux. Notre personnel amical et attentif assure un service de qualité supérieure.
Nos tarifs
Petit-déjeuner buffet
Adulte : 17 €
Dîner pension
Demi-pension
Notre Carte
Nos entrées
Soupe froide de petits pois et menthe
8 €
Tomates à l’ancienne façon panzanella et burrata
12 €
Tartare de truite fumée- mangue- avocat et échalotes
14 €
Nos plats
Assiette végétale: légumes d’été en poêlée, mousseline de carottes, émulsion au piment, pommes de terres grenailles et quinoa
18 €
Filet de truite du Vercors en papillote sauce à la clairette de Die, émulsion piment, mousseline de carottes et pommes de terre grenailles
22 €
Ballotine de poulet au pesto et à la mozzarella, pommes de terre grenailles et poêlé de légumes de saison
20 €
Nos desserts
Tartelette aux fruits d’été accompagnée de son sorbet
10 €
Panna cotta caramel beurre salé ou coulis de fruits de saison
10 €
Salade de fruits
8 €
Notre Bar à Salade
Configurez votre salade repas comme vous la souhaitez.
Salade 4 ingrédients
16 €
Ingrédient supplémentaire
1 €
Nos ingrédients
• Lardons
• Tomates cerises
• Tomates
• Billes de mozzarella
• Ravioles poêlés
• Œuf dur
• Bleu du Vercors
• Saint Marcelin pané
• Noix
• Poulet
• Avocat
• Parmesan
• Truite fumée
• Jambon cru
• Poivrons marinés
La formule Sur le Pouce - 21 €
Une carafe d’eau filtrée (plate ou pétillante) ou une orange pressée ou un jus maison
+
Tartine du Vernay : Pains aux graines du Vercors, Philadelphia, mousse d’avocat, houmous de poivrons, billes de mozzarella, avocat, noisettes torréfiées, paprika, citron, sésame noir ( supplément oeuf poché 1€)
Ou
Assiette Nordique du Vercors : Pain brioché, crème montée citron aneth, truite fumé du Vercors, noisettes torréfiées, sésame noir, avocat
+
Pancakes aux fruits de saison, crème montée façon chantilly et sirop d’érable
Ou
Salade de fruits
Menu de la semaine
vendredi 12 juillet
Tartelette tomates chèvre ou velouté du jour
Pastilla de truite, quinoa et poêlé de pois gourmands
Tartelette caramel beurre salé
samedi 13 juillet
Clafoutis de tomates confites ou velouté du jour
Kefta de bœuf, boulgour aux herbes et courgettes à la coriandre
Charlotte fruits de saison
dimanche 14 juillet
Oeuf cocotte ou velouté du jour
Diots de Savoie à la provençale, mousseline de pommes de terre et tian de légumes
Mousse au chocolat
lundi 15 juillet
Facaccia et sa salade ou velouté du jour
Mijoté de canard à l'aigre douce, semoule et tagliatelles de légumes
Entremet poires framboises
mardi 16 juillet
Bavarois de poivrons ou velouté du jour
Turban de sole sauce safran, risotto d'épeautre et flan de persil
Mille feuille
mercredi 17 juillet
Buffet froid
jeudi 18 juillet
Antipasti ( bruschetta, aubergines et courgettes grillées, tomates confites et cerise, bille de mozarella et jambon cru)
Colombo de poisson, riz pilaf et rösti de légumes
Cheesecake aux fruits rouges
ℹ️ Ces menus sont susceptibles de changer selon les disponibilités de certains produits chez nos producteurs.
