Het restaurant

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Le Vernay is een charmant restaurant gelegen in het bergdorp Autrans, in de Vercors. De rustieke en warme inrichting creëert een gezellige en ontspannen sfeer voor u, onze klanten, die kunnen genieten van traditionele regionale gerechten geserveerd met verse, lokale ingrediënten. Onze menukaart biedt een variatie aan smakelijke gerechten, van lichte voorgerechten tot stevige hoofdgerechten en heerlijke desserts. Ons vriendelijke en attente personeel biedt service van topkwaliteit.

Restaurant

Onze prijzen

Buffetontbijt

Volwassene: € 17

Kind (2-7 jaar): € 9
Kind (8-14 jaar): € 13

Diner-pension

Volwassene: € 35
Kind (2-7 jaar): € 12
Kind (8-14 jaar): € 16

Halfpension

Volwassene: € 45
Kind (2-7 jaar): € 20
Kind (8-14 jaar): € 27

Onze Menukaart

Onze voorgerechten

Soupe froide de petits pois et menthe ou gaspacho du moment

8 €

Tomates à l’ancienne façon panzanella et burrata

12 €

Tartare de truite fumée- mangue- avocat et échalotes

14 €

Onze hoofdgerechten

Assiette végétale: légumes d’été en poêlé, mousseline de carottes, émulsion au piment d'Espelette sur un fond d’épeautres

18 €

Filet de truite du Vercors en papillote sauce à la clairette de Die et émulsion piment d'Espelette accompagnée de ses légumes de saison

22 €

Ballotine de poulet au pesto et à la mozzarella, mousseline de carottes et poêlé de légumes de saison

20 €

Onze desserts

Tartelette aux fruits d’été accompagnée de son sorbet

10 €

Panna cotta caramel beurre salé ou coulis de fruits de saison

10 €

Salade de fruits

8 €

Onze Saladebar

Stel je maaltijdsalade samen zoals je wilt.

4-Ingrediëntensalade

16 €

Extra ingrediënt

1 €

Onze ingrediënten

• Spekblokjes

• Cherrytomaten

• Tomaten

• Mozzarella balletjes

• Gebakken ravioli

• Hardgekookt ei

• Blauwe kaas uit Vercors

• Paneermeelde Saint-Marcellin kaas

• Noten

• Kip

• Avocado

• Parmezaanse kaas

• Gerookte forel

• Rauwe ham

• Gemarineerde paprika's

De Snelle Formule - 21 €

Une carafe d’eau filtrée (plate ou pétillante) ou une orange pressée ou un jus maison​

+

Tartine du Vernay : Pains aux graines du Vercors, Philadelphia, mousse d’avocat, houmous de poivrons, billes de mozzarella, avocat, noisettes torréfiées, paprika, citron, sésame noir ( supplément oeuf poché 1€)​

Or

Assiette Nordique du Vercors : Pain brioché, crème montée citron aneth, truite fumé du Vercors, noisettes torréfiées, sésame noir, avocat​

+

Pancakes aux fruits de saison, crème montée façon chantilly et sirop d’érable​

Or

Salade de fruits​

Menu van de week

maandag 13 mei

Buffet froid

dinsdag 14 mei

Salade césar ou velouté de lentilles corail

Koulibiac

Pavlova

woensdag 15 mei

Brick chèvre épinards ou velouté de poireaux pomme de terre

Boeuf St Hubert, gratin dauphinois et pommes aux airelles

Crumble aux pommes

donderdag 16 mei

Dariole de poissons ou velouté de panais

Mignon de porc au caramel d'épices, tagliatelles et légumes

Verrine aux 3 chocolats

vrijdag 17 mei

Antipasti ou velouté de champignons

Colombo de poisson, riz pilaf et rosti de légumes

Cheesecake aux fruits rouges

zaterdag 18 mei

Tartare de truite à la grenade ou velouté de légumes du soleil

Tartibleu

Pavlova

zondag 19 mei

Oeuf cocotte ou soupe à l'oignons

rougail sauciises, mousseline de pommes de terre et tian de légumes

Verrine aux 3 chocolats

ℹ️ Deze menu's kunnen worden gewijzigd in functie van de beschikbaarheid van bepaalde producten van onze producenten.