Het restaurant
Le Vernay is een charmant restaurant gelegen in het bergdorp Autrans, in de Vercors. De rustieke en warme inrichting creëert een gezellige en ontspannen sfeer voor u, onze klanten, die kunnen genieten van traditionele regionale gerechten geserveerd met verse, lokale ingrediënten. Onze menukaart biedt een variatie aan smakelijke gerechten, van lichte voorgerechten tot stevige hoofdgerechten en heerlijke desserts. Ons vriendelijke en attente personeel biedt service van topkwaliteit.
Onze prijzen
Buffetontbijt
Volwassene: € 17
Diner-pension
Halfpension
Onze Menukaart
Onze voorgerechten
Soupe froide de petits pois et menthe
8 €
Tomates à l’ancienne façon panzanella et burrata
12 €
Tartare de truite fumée- mangue- avocat et échalotes
14 €
Onze hoofdgerechten
Assiette végétale: légumes d’été en poêlée, mousseline de carottes, émulsion au piment, pommes de terres grenailles et quinoa
18 €
Filet de truite du Vercors en papillote sauce à la clairette de Die, émulsion piment, mousseline de carottes et pommes de terre grenailles
22 €
Ballotine de poulet au pesto et à la mozzarella, pommes de terre grenailles et poêlé de légumes de saison
20 €
Onze desserts
Tartelette aux fruits d’été accompagnée de son sorbet
10 €
Panna cotta caramel beurre salé ou coulis de fruits de saison
10 €
Salade de fruits
8 €
Onze Saladebar
Stel je maaltijdsalade samen zoals je wilt.
4-Ingrediëntensalade
16 €
Extra ingrediënt
1 €
Onze ingrediënten
• Spekblokjes
• Cherrytomaten
• Tomaten
• Mozzarella balletjes
• Gebakken ravioli
• Hardgekookt ei
• Blauwe kaas uit Vercors
• Paneermeelde Saint-Marcellin kaas
• Noten
• Kip
• Avocado
• Parmezaanse kaas
• Gerookte forel
• Rauwe ham
• Gemarineerde paprika's
De Snelle Formule - 21 €
Une carafe d’eau filtrée (plate ou pétillante) ou une orange pressée ou un jus maison
+
Tartine du Vernay : Pains aux graines du Vercors, Philadelphia, mousse d’avocat, houmous de poivrons, billes de mozzarella, avocat, noisettes torréfiées, paprika, citron, sésame noir ( supplément oeuf poché 1€)
Or
Assiette Nordique du Vercors : Pain brioché, crème montée citron aneth, truite fumé du Vercors, noisettes torréfiées, sésame noir, avocat
+
Pancakes aux fruits de saison, crème montée façon chantilly et sirop d’érable
Or
Salade de fruits
Menu van de week
vrijdag 12 juli
Tartelette tomates chèvre ou velouté du jour
Pastilla de truite, quinoa et poêlé de pois gourmands
Tartelette caramel beurre salé
zaterdag 13 juli
Clafoutis de tomates confites ou velouté du jour
Kefta de bœuf, boulgour aux herbes et courgettes à la coriandre
Charlotte fruits de saison
zondag 14 juli
Oeuf cocotte ou velouté du jour
Diots de Savoie à la provençale, mousseline de pommes de terre et tian de légumes
Mousse au chocolat
maandag 15 juli
Facaccia et sa salade ou velouté du jour
Mijoté de canard à l'aigre douce, semoule et tagliatelles de légumes
Entremet poires framboises
dinsdag 16 juli
Bavarois de poivrons ou velouté du jour
Turban de sole sauce safran, risotto d'épeautre et flan de persil
Mille feuille
woensdag 17 juli
Buffet froid
donderdag 18 juli
Antipasti ( bruschetta, aubergines et courgettes grillées, tomates confites et cerise, bille de mozarella et jambon cru)
Colombo de poisson, riz pilaf et rösti de légumes
Cheesecake aux fruits rouges
ℹ️ Deze menu's kunnen worden gewijzigd in functie van de beschikbaarheid van bepaalde producten van onze producenten.
